Vitamin B12, veganski mit ili stvarna opasnost – 17. tribina ciklusa “Oslobođenje životinja”

Ciklus predavanja i tribina “Oslobođenje životinja” utorkom u knjižnici Bogdana Ogrizovića na Cvjetnom trgu u Zagrebu. 

VITAMIN B12, VEGANSKI MIT ILI STVARNA OPASNOST

Jesu li vegani žrtve prljave kampanje farmakomafije koja želi prodati svoje proizvode brzorastućoj biljojedskoj populaciji ili postoji stvarna opasnost od nedostatka vitamina B12?

Vrijeme: utorak 16. 5. 2017., od 19:30 do 21:00.
Mjesto: knjižnica i čitaonica Bogdana Ogrizovića, Preradovićeva 5 (Cvjetni trg), 10 000 Zagreb
Ulaz slobodan

.

Program:

15 + 15 min. dva uvodna izlaganja uz prezentacije dva predavača:
doc. dr. sc. Dubravka Novotni, dipl. ing. nutricionizma
Mato Kutlić, programer i osloboditelj

.

60 min. diskusija s predavačima uz interakciju s publikom

 .

Autor i voditelj ciklusa:
Robert Međugorac, prof.

.

Ukupno trajanje tribine je 90 min.

.

Zatvaranje skupa i nastavak druženja u Green Pointu

Sažetak predavanja doc. dr. sc. Dubravka Novotni, dipl. ing. nutricionizma:
Vitamin B12 (kobalamin) je esencijalan za ljudsko tijelo. Tijelo ga ne sintetizira, a potreban je za tvorbu stanične DNA i brojne funkcije raznih tkiva, osobito živčanog sustava. Jedini prehrambeni izvor vitamina B12 je hrana životinjskog podrijetla (meso, jaja, mlijeko). Stoga je nedostatak vitamina B12 čest kod vegana i vegetarijanaca. Nedostatak vitamina B12 je ozbiljan zdravstveni problem koji može rezultirati megaloblastičnom anemijom, inhibicijom diobe stanica, neurološkim poremećajima, te povećanim rizikom srčanog udara, demencije, depresije, urođenih mana i smrti. Stoga je u višegodišnjem veganstvu potrebno konzumirati obogaćenu hranu i/ili dodatke prehrane. Na ovoj tribini raspravit ćemo o potrebi i načinima obogaćivanja veganske prehrane vitaminom B12.

Pokušat ćemo odgovoriti na ova pitanja:

1. Je li učestalost vitamina B12 veća kod vegana nego ostale populacije?
2. Zašto industrija mesa stavlja dodatke B12 u prehranu životinja iz uzgoja?
3. Je li točno da se 90% dodataka B12 proizvedenih u svijetu koristi za hranjenje uzgojenih životinja?
4. Postoje li dokumentirani zdravstveni rizici nedostatka vitamina B12 u populaciji vegana?
5. Tko treba uzimati dodatke B12 prehrani?
6. Jesu li pojedini dodaci prehrani bolji od drugih i zašto?
7. Je li veganska prehrana prikladna za suvremenog čovjeka?
8. Možemo li u budućnosti očekivati biljnu hranu prirodno obogaćenom vitaminom B12?
9. Je li točno da se B12 može nalaziti u našem tijelu ispod želuca (u tankom i debelom crijevu), a da istovremeno patimo od nedostatka B12?
10. Jesu li vegani žrtve prljave kampanje farmakomafije koja želi prodati svoje proizvode brzorastućoj biljojedskoj populaciji ili postoji stvarna opasnost od nedostatka vitamina B12?
11. Je li točno da se vitamin B12 nalazi samo u unutarnjim organima životinja tzv. “iznutricama” te da ljudi koji jedu odreske, krilca, salame, jaja ili sir nikako ne mogu iz tih namirnica dobiti B12?
12. Ako je jedini izvor B12 hrana životinjskog podrijetla (meso, jaja, mlijeko), zašto je onda čest nedostatak vitamina B12 kod lakto-ovo vegetarijanaca?
13. Može li se vitamin B12 dobiti nekim alternativnim putem, recimo ako se slučajno plivajući u jezeru ili moru nagutamo vode, ili ako jedemo neoprano voće i povrće iz vlastitog organskog vrta, ili ako pijemo mlijeko ljudske žene koja doji, ili prilikom oralnog seksa (pogotovo ako je prije njega bio analni seks), ili ako gutamo spermu, ili ljubljenjem s osobom koja je upravo jela životinje, ili ako se slučajno porežemo pa poližemo vlastitu krv, ili ako slučajno pojedemo crva u trešnji, ili ako jedemo smokve u kojima su umrle ose pa se onda razgradile u njoj itd.?
14. Odakle sirovojelci dobivaju B12?
15. Odakle su tradicionalni vegetarijanci, stari Indijci i Kinezi dobivali B12?
16. Ima li veze teorija prehrane po krvnim grupama s nedostatkom B12?
17. Neki alternativci i duhovnjaci vjeruju da ljudi mogu živjeti samo od Sunčeve svjetlosti (Sunčarenje ili Sungazing), u potpunosti bez hrane i vode. Treba li njima objasniti da je nužno uzimati dodatke B12?
18. Je li točno da su naši preci riješili problem B12 koristeći ljudske fekalije kao gnojivo za usjeve pod nazivom “noćno gnojivo”?
19. Je li točno da u veganskoj prehrani nije problem nedostatak vitamina B12, nego nedostatak kalcija, kako tvrde neki znanstvenici?

doc. dr. sc. Dubravka Novotni, dipl. ing. nutricionizma

Doc. dr. sc. Dubravka Novotni diplomirala je i doktorirala na studiju Nutricionizma na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Na istom fakultetu je zaposlena od 2005. godine, a od 2013. godine u zvanju docentice. Aktivno sudjeluje u znanstveno-istraživačkom radu iz područja kemije i tehnologije žitarica. Njezina nastavna djelatnost obuhvaća kemiju i tehnologiju žitarica, tehnologiju proizvodnje hrane bez glutena, prehrambene aditive i principe ekološke proizvodnje hrane. Pobornica je održivog načina življenja. Dugogodišnja je vegetarijanka i majka jednog djeteta.

.

Mato Kutlić, programer i osloboditelj

Mato Kutlić
Otac dvoje djece, 11 i 3 g., na “veganskoj” prehrani od rođenja. I sam na biljnoj prehrani još i duže vrijeme prije toga. Svojevremeno izletnik u aktivističkim vodama, danas skloniji filozofiranju (možda i iščekivanju?) o braku između Le Pen i Trumpa. Programer, linuxaš, SF zaljubljenik, teoretičar. Zavjera, dakako.

Raspored svih predavanja i tribina u 2017. godini:

17. tribina – utorak 16. 5. 2017.
VITAMIN B12, VEGANSKI MIT ILI STVARNA OPASNOST
Predavači: doc. dr. sc. Dubravka Novotni, dipl. ing. nutricionizma i Mato Kutlić, programer

16. tribina – utorak 14. 3. 2017.
ODNOSI S JAVNOŠĆU I POLITIČKO ORGANIZIRANJE
Predavačica: Sanela Dropulić, stručnjakinja za politički marketing

15. tribina – utorak 21. 2. 2017.
ODNOS PREMA ŽIVOTINJAMA U ANTIČKOJ FILOZOFIJI
Predavač: dr. sc. Ljudevit Fran Ježić, poslijedoktorand

14. tribina – utorak 24. 1. 2017.
TESTIRANJE NA ŽIVOTINJAMA
Predavačica: Tihana Šolaja, unv. bacc. ing. agr.
Gošće: Ana-Marija Liberati-Čizmek, dr. med., dr. sc. Irena Petak, dipl. ing. biol. i Ingeborg Bata, dr. med. vet.

Raspored svih predavanja i tribina u 2016. godini:

13. tribina – utorak 20. 12. 2016.
POREZ NA PSE
Predavač: Gordan Nogić, prof
Gost: Mato Kutlić, aktivist

12. tribina – utorak 22. 11. 2016.
DRUŠTVENI ODNOS PREMA ŽIVOTINJAMA KAO KOLEKTIVNI POREMEĆAJ
Predavač: Vedran Romac, dipl. socijalni radnik
Gost: dr. sc. Anton Glasnović, dr. med. spec. neurologije
Glazbeni uvod i odjava tribine: Edita Kolovrat (violina) i Antonio Kolovrat (gitara)
Pogledajte snimku 12. tribine

11. tribina – utorak 25. 10. 2016.
UTJECAJ GMO-a NA LJUDSKE I NE-LJUDSKE ŽIVOTINJE
Predavači: prof. dr. sc. Marijan Jošt i Gordan Masnjak, dipl. org. rada
Gost: Damir-Kristijan Rogina
Glazbeni uvod i odjava tribine: Gitarski duo – Inon i Rien Međugorac
Pogledajte snimku 11. tribine

10. tribina – utorak 11. 10. 2016.
CRKVA I ŽIVOTINJE
Predavačice: Željka Bišćan, mr. sc. i Jadranka Brnčić, dr. sc.
Pogledajte snimku 10. tribine

9. tribina – utorak 21. 6. 2016.
OBAVEZNO CIJEPLJENJE LJUDSKIH I NE-LJUDSKIH ŽIVOTINJA
Predavači: Lidija Gajski, dr. med., Ivana Delaš, dr. vet. med. i dr. sc. Josip Šimičić, dr. med. vet.
Glazbeni uvod i odjava tribine: Ana Čižmek, gitara
Pogledajte snimku 9. tribine

8. tribina – utorak 26. 4. 2016.
PRAVNA ZAŠTITA ŽIVOTINJA – RELEVANTNI KRITERIJI I OGRANIČENJA
Predavačica: mr. sc. Vesna Magličić, odvjetnica
Gošće sugovornice: Branka Žigante Živković, sutkinja i Jadranka Gržin, odvjetnica
Glazbeni uvod i odjava tribine: Gitaristički orkestar GuEllyBa
Marko Čuček, Lucija Rako, Iva Bobanović, Rino Cetinić, Ana Sredić, Sven Ipša, Tomislav Gajski,
Luka Pejković, Leonardo Čurla (kontrabas)
Pogledajte snimku 8. tribine

7. tribina – utorak 5. 4. 2016.
VIŠELJUBLJE I OSLOBOĐENJE LJUDSKIH I NE-LJUDSKIH ŽIVOTINJA
Predavačica: Olivija Holjac, dr. med.
Gost: Davor Stančić
Glazbeni uvod i odjava: Igor Paro, prof. (barokna gitara)
Pogledajte snimku 7. tribine

6. tribina – utorak 1. 3. 2016.
TEMELJ VEGANSTVA U ISTOČNIM RELIGIJAMA
Predavač: mag. Dorino Manzin
Gosti: mag. Višnja Grabovac i Žarko Andričević
Glazbeni uvod i odjava: Igor Paro, prof. (renesansna lutnja, vihuela de mano)
Pogledajte snimku 6. tribine

5. tribina – utorak 26. 1. 2016. u 19:30
PRAVA EMBRIJA (LJUDSKIH I NE-LJUDSKIH), PRAVA FETUSA, PRAVA ŽENA, PRAVA ŽIVOTINJA?
Predavačica: mag. Marina Katinić
Glazbeni uvod i odjava: Divna Šimatović (gitara)
Snimka 5. tribine je nažalost izgubljena

Raspored svih predavanja i tribina u 2015. godini:

4. tribina – utorak 15. 12. 2015. u 19 sati
ŽIVOTINJSKI ŽIVOT I LJUDSKI ZAKONI
Predavači : izv. prof. dr. sc. Hrvoje Jurić, filozof i doc. dr. sc. Tomislav Krznar
Glazbeni uvod i odjava: Mislav Pečnik (gitara), Lucija Štivčević (gitara) i Antonio Kolovrat (gitara)
Pogledajte snimku 4. tribine

3. tribina – utorak 24. 11. 2015. u 19 sati
PRISILNA KASTRACIJA NE-LJUDSKIH ŽIVOTINJA – ZA ILI PROTIV?
tim ZA – Tatjana Zajec, dr. med. vet. / Ingeborg Bata, dr. med. vet.
tim PROTIV – Mato Kutlić / Domagoj Pintarić
Glazbeni uvod i odjava: Krešimir Lulić (harmonika) i Martin Kutnar (harmonika)
Snimka 3. tribine je nažalost izgubljena

2. tribina – utorak 20. 10. 2015. u 19 sati
NUŽNOST I ADEKVATNOST VEGANSKE PREHRANE
Predavačica: doc. dr. sc. Dubravka Novotni, dipl. ing. nutricionizma
Glazbeni uvod i odjava: Ivana Kovačević (flauta), Marta Meštrović (oboa) i Tea Kulaš (orgulje)
Pogledajte snimku 2. tribine

Kontakt: oslobodjenje.zivotinja@gmail.com